Lazzat nazariyalari
“Triada Tamoyili” — shirinlik, nordonlik va tetiklikning bir-birini to‘ldirishiga asoslangan. Har bir qism 2025 yilning yangi ingredientlari bilan namoyish etiladi.
2025 Lazzat Ilmi
LazzatMix darslari mixologiyani san’at darajasiga ko‘taradi. Har bir modul akvarel ilhomidagi to‘lqinli animatsiyalar orqali lazzat qatlamlarini o‘rgatadi.
Yadro tamoyillar
Lazzat chuqurligi, tetiklik va shirinlik nisbatlarini muvozanatlashtirish uchun ko‘rsatkichlar. O‘quvchilar real vaqt simulyatsiyalarida bu nisbatlarni kuzatadi.
Aralashtirish falsafasi
Har bir kokteyl ohangini shaxsiy kayfiyat bilan uyg‘unlashtirish, taktil sezgilarni lazzat bilan bog‘lash va mehmon tajribasini boshqarish.
Bosqichma-bosqich yo‘l xaritasi
1. Lazzat kuzatuvi
Har bir ingredientning hid va rang spektri bo‘yicha qisqa ko‘rib chiqish.
2. Temperaturani boshqarish
Muzlash va isitish nuqtalarini akvarelli animatsiyalar bilan talqin qilish.
3. Tekstura uyg‘unligi
Qalinlik, yengillik va ko‘piklanish ko‘rsatkichlarini o‘lchash.
4. Yakuniy prezentatsiya
Stilistik joylash, yorug‘lik va hidi bilan umumiy kayfiyat yaratish.
Ustoz fikri
Bu lazzatning birinchi ta’mi, oraliq ohangi va yakuniy taassurot qatlamlarining uyg‘unligi. Har bir qatlamda ingredientlar to‘lqin-tarzi animatsiyalar orqali taqdim etiladi.
Agar kokteyl haddan tashqari nordon bo‘lsa, o‘simlik ekstrakti yoki qaymoqli element qo‘shing. Aks holda, muz bo‘laklarini kichraytirib, tetiklikni kuchaytiring.
Shirinlikni ikki bosqichda baholang: dastlab asosiy sirup miqdori, so‘ngra aromatik bezak. “Ikki qadam qoidasi” bilan shirin dio rangli animatsiyalar orqali kuzatiladi.